Preparazione 'Nduja con Cutter Seydelmann | Sala Prove Gherri

📍 Nella nostra Sala Prove abbiamo effettuato un test di preparazione della 'Nduja insieme al produttore. La 'nduja è un insaccato spalmabile tipico calabrese di consistenza morbida e dal gusto particolarmente piccante. 🔎 I test in totale sono stati 3 e differivano l'un l'altro soltanto dall'ordine di caricamento dei vari ingredienti. Si è visto in realtà che il modo migliore per ottenere il prodotto ideale per il cliente, ovvero la corretta consistenza e la giusta granulometria del peperoncino (visibile nel prodotto finale), era quello di caricare tutti i prodotti uno dopo l'altro senza pause. ✅ Il Cutter @SeydelmannKG è perfetto per lavorazioni di questo tipo e consente di preparare la 'Nduja in maniera ottimale in meno di 3 minuti! 🌐 Scopri di più sui modelli di Cutter Seydelmann: https://gherrimt.com/soluzioni/?filter_preparazione-prodotto=cutter