Mortadella Vegana | Sala Prove Gherri

🎬 In questo video approfondiamo il test svolto nella #SalaProveGherri per la produzione di #mortadella vegana. 📈 Negli ultimi anni i prodotti a base di proteine vegetali hanno sperimentato una crescita esponenziale. L'industria sta rispondendo a questa crescente richiesta con innovazione e creatività, offrendo una sempre più ampia gamma di prodotti vegetali, anche in riferimento alla categoria degli affettati #vegani. 🔎 Scopri tutte le nostre news sulle tecnologie alimentari: https://gherrimt.com/news/